德國(guó)飲食文化特點(diǎn)介紹，這些德國(guó)美食不容錯(cuò)過(guò)！
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不知道您是從什么時(shí)候開(kāi)始認(rèn)識(shí)德國(guó)這個(gè)國(guó)家的，又是從哪方面開(kāi)始了解這里的。小編是從德國(guó)美食開(kāi)始認(rèn)識(shí)的，準(zhǔn)確的是德國(guó)啤酒節(jié)，如果您去德國(guó)旅游的話，那么下面這些德國(guó)美食您不容錯(cuò)過(guò)！
德國(guó)飲食習(xí)慣是怎樣的呢？一起來(lái)看看有哪些不可錯(cuò)過(guò)的德國(guó)經(jīng)典美食吧！
1.豌豆湯（Erbsensuppe）
豌豆湯常搭配法蘭克福香腸一起享用。
2、德國(guó)豬腳
豬肘可以說(shuō)是德國(guó)最出名的主菜，一份烤豬肘搭配上酸菜與土豆泥，再加一杯德國(guó)啤酒，這是最地道的德國(guó)菜組合。到德國(guó)一定要嘗試一下正宗的德國(guó)豬肘，味道純正、分量足。除了最出名的烤豬肘，蒸豬肘也是德國(guó)餐館中的招牌美食，經(jīng)過(guò)特殊腌制的蒸豬肘肥而不膩，味道鮮美。
炭烤豬腳一般會(huì)佐以葛縷子及大蒜一起浸泡或預(yù)先煮過(guò)，再烤到表皮蘇脆，搭配芥末醬、辣椒一起上桌。烤制后的豬腳皮香肉厚，脆而不干的外皮最具嚼勁。
3、香腸
德國(guó)香腸的種類(lèi)多樣舉世皆知，主要原料從豬肉、牛肉到蔬菜或動(dòng)物內(nèi)臟都有，也經(jīng)常搭配各類(lèi)香料而制作成風(fēng)味獨(dú)特的地方口味。在吃法上，不僅可以水煮、油煎或燒烤，同時(shí)也可以做成沙拉、煮湯、或直接生吃。法蘭克福香腸、德國(guó)下午茶香腸、巴伐利亞白香腸、德國(guó)咖喱腸這些都是經(jīng)典種類(lèi)，也是德國(guó)旅行一定要品嘗的美食。
4、德國(guó)面包
面包幾乎是德國(guó)家庭一日三餐中不可缺少的主食。很多人對(duì)德國(guó)美食的了解集中在啤酒與香腸上，其實(shí)德國(guó)面包同樣也是德國(guó)美食的精髓。
小麥和黑麥都是德國(guó)的主要農(nóng)產(chǎn)品，按照小麥面粉與黑面面粉的配比不同,德國(guó)面包衍生出了豐富的品種。傳統(tǒng)的黑面包、全麥小面包、堿水面包、雜糧谷物面包，都是頗受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的面包品種。
5、啤酒
提到德國(guó)，一定會(huì)想到德國(guó)的啤酒。因?yàn)榈聡?guó)盛產(chǎn)小麥，德國(guó)人又精于啤酒的釀造技術(shù)，所以這里有世界上最棒的啤酒。德國(guó)啤酒類(lèi)型多樣，而且多年來(lái)德國(guó)人培養(yǎng)形成的啤酒文化更是世界上獨(dú)一無(wú)二的。
啤酒作為一種文化深入了德國(guó)人的靈魂中，很多德國(guó)人把喝啤酒作為每天的必修課，大大小小的啤酒屋遍及全國(guó)各個(gè)角落。每年九月底的慕尼黑啤酒節(jié)可以吸引來(lái)自世界各地的游客節(jié)。
6、德國(guó)酸菜(Sauerkraut)
德國(guó)酸菜(Sauerkraut)是德國(guó)的傳統(tǒng)食品。18世紀(jì)的遠(yuǎn)洋航行中，船員由于條件限制不能吃到新鮮蔬菜，為了預(yù)防由于維生素缺乏而造成的壞血病，遠(yuǎn)洋船只往往會(huì)帶上大量的酸菜。現(xiàn)在在德國(guó)，酸菜成了冬天必備的食物。
7、德國(guó)餃子（Maultaschen）
Maultaschen這個(gè)特色面食，和意大利餃子Ravioli有些類(lèi)似，但個(gè)頭更大一些，餡料為豬肉、蔬菜等。與中國(guó)餃子不同的是，Maultaschen經(jīng)常和蔬菜湯一起煮，另外配以醬汁。
8、黑森林蛋糕（Schwarzw?lderKirschtorte）
可能你會(huì)猜出黑森林指的是德國(guó)的黑森林地區(qū)，對(duì)于蛋糕為什么叫黑森林一直有不同的說(shuō)法。一說(shuō)因?yàn)榕淞嫌脵烟揖疲呛谏值奶禺a(chǎn)，因此得名;也有說(shuō)蛋糕的巧克力碎末讓人想到黑色的森林;還有一說(shuō)是顏色酷似黑森林地區(qū)的傳統(tǒng)服飾。
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