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　　到德國旅游，帶您領(lǐng)略德國的美食，從德國香腸到施普雷瓦爾德的小黃瓜，讓我們帶您領(lǐng)略德國美食亮點。

　　到德國旅游，帶您領(lǐng)略德國的美食

　　巴登-符騰堡州

　　施瓦本餃子

　　任何訪問巴登-符騰堡州的人都可以期待各種當(dāng)?shù)孛朗常瑥难笫[蛋糕到經(jīng)典的黑森林蛋糕。最受歡迎的一種是施瓦本餃子，一種德國版的餛飩。它在巴登-符騰堡美食中發(fā)揮著重要作用。無論您是發(fā)現(xiàn)它添加到清湯中還是在平底鍋中烹制并與炸洋蔥一起食用，如果您在巴登 - 符騰堡州度過任何時間，都無法逃脫。

　　巴伐利亞

　　椒鹽脆餅配白香腸

　　早餐香腸、椒鹽脆餅和啤酒是您只能在巴伐利亞找到的東西。還有一種重要的成分：甜芥末。傳統(tǒng)上，巴伐利亞人不喜歡用刀叉吃他們的白香腸。要以適當(dāng)?shù)陌头ダ麃喎绞较硎芩鼈儭?/p>

　　柏林

　　咖喱香腸

　　7000 萬——這就是柏林人每年吃掉的咖喱香腸的數(shù)量。總的來說，德國人在同一時期甚至吞噬了大約 8 億根這種咖喱香腸。這并不奇怪，因為這道受人喜愛的菜肴——由多味臘腸、咖喱醬和咖喱粉組成——自 1950 年代以來一直是德國美食的主食。順便說一句，它是由柏林赫塔豪威爾于 1949 年發(fā)明的。

　　勃蘭登堡

　　施普雷瓦爾德小黃瓜

　　小黃瓜對施普雷瓦爾德地區(qū)的重要性不亞于茶葉對英格蘭的重要性。這些脆脆的小腌黃瓜現(xiàn)在世界聞名。雖然施普雷瓦爾德只是德國第二大黃瓜種植區(qū)——下巴伐利亞州位居榜首——但施普雷瓦爾德小黃瓜享有尊崇地位。

　　不來梅

　　羽衣甘藍(lán)和粉紅色

　　羽衣甘藍(lán)用于沙拉和綠色冰沙，多年來一直享有全球超級食品的地位。然而，世界上最近才發(fā)現(xiàn)的是不來梅人多年來都知道的東西：羽衣甘藍(lán)，在城里被簡稱為白菜或“棕白菜”，不僅對您非常有益，而且非常美味。

　　漢堡

　　海員雜燴

　　航海的人需要豐盛的食物來保持體力。所以像海員雜燴這樣美味又營養(yǎng)的菜肴就是這樣。這就是為什么只有在德國北部才能找到這種各種不同成分的百花香。咸牛肉和土豆泥的混合物，傳統(tǒng)上配以滾拖把、煎蛋、腌黃瓜和甜菜根。雖然這種不拘一格的組合一開始對旱鴨子來說可能有些奇怪，但它的味道確實出奇的好。在海上風(fēng)雨如磐的天氣里，它也可以冷著吃。

　　黑森州

　　青醬

　　這種綠色醬汁采用七種不同的香草制成，在當(dāng)?shù)胤窖灾斜环Q為“Grie Soss”，每家傳統(tǒng)的法蘭克福旅館都供應(yīng)這種醬汁。法蘭克福人吃它時配上土豆，可選擇炸肉排或煮熟的雞蛋。醬汁所基于的香草是細(xì)香蔥、琉璃苣、地榆、山蘿卜、酢漿草、歐芹和水芹。

　　顯然，這種清爽的醬汁是約翰·沃爾夫?qū)じ璧伦钕矚g的菜——如果有人相信法蘭克福市場攤位上出售的白色小包香草，那就是。上面印有“正宗法蘭克福綠醬——歌德的最愛”的食譜。

　　梅克倫堡-前波莫瑞

　　腌鯡魚

　　雖然腌鯡魚最初來自荷蘭，但自 16 世紀(jì)以來它在德國也越來越受歡迎。腌鯡魚是在 5 月至 7 月之間捕獲的鯡魚。在每年的這個時候，魚已經(jīng)積累了一層厚厚的脂肪，使魚片特別嫩。北德人最喜歡搭配煮熟的土豆和奶油沙司或經(jīng)典的夾心卷來吃腌鯡魚。

　　下薩克森

　　熏鰻魚

　　在下薩克森州幾乎不可能避免鰻魚。尤其是在鰻魚的熏制版本中，這種現(xiàn)在相當(dāng)稀有的魚是一種受歡迎的美食。下薩克森州的人們以多種方式食用它：要么單獨搭配面包和黃油，要么搭配意大利面或土豆沙拉之類的食物。然而，最重要的是，熏鰻魚是用手指吃的。當(dāng)?shù)厝耸潞笥枚潘勺泳茮_洗雙手——以防止他們聞到魚腥味。

　　北萊茵-威斯特法倫

　　天與地

　　當(dāng)您嘗試時，您會大飽口福——這是一道結(jié)合了天地的美味鄉(xiāng)村菜肴(這就是這個名字的字面意思)。天堂部分指的是燉蘋果醬，因為蘋果掛在樹上。大地象征著土豆——這道菜的主要成分。在北萊茵-威斯特法倫州，天堂和大地都配有炸黑布丁或肝腸和炸洋蔥。

　　萊茵蘭-普法爾茨

　　豬肚灌腸

　　這道菜的名字可能是我們選擇的最不開胃的菜，這個名字說明了一切：這個特色菜是土豆、豬肉、培根和香腸肉的混合物，裝進(jìn)豬的肚子里。雖然聽起來可能不是特別好吃，但如果準(zhǔn)備得當(dāng)，它實際上是美味的。填飽的豬肚燉了三個小時后，當(dāng)?shù)厝藢⑵淝谐杀∑缓笥驼ǎc土豆泥和酸菜一起食用。

　　薩克森-安哈爾特

　　哈澤奶酪

　　它又小又圓，有點油膩，而且氣味很重：哈澤奶酪。它特別受那些熱衷于減掉幾磅的人的歡迎，因為它含有不到百分之一的脂肪，但仍然具有令人難以置信的強(qiáng)烈味道。然而，與施普雷瓦爾德小黃瓜不同的是，“哈澤奶酪”一詞不受保護(hù)，如今幾乎所有的奶酪實際上都是在哈茨地區(qū)以外生產(chǎn)的。只有少數(shù)小生產(chǎn)商仍然在哈茨自己生產(chǎn)奶酪。

　　圖林根

　　圖林根烤香腸

　　德國臘腸很受歡迎，眾所周知。一種特別重要的品種是圖林根香腸。長約 15 至 20 厘米，中等細(xì)，直徑 2 厘米。自 2003 年以來，它一直享有歐盟委員會授予的受保護(hù)地理標(biāo)志地位。這意味著只有真正來自圖林根州的香腸才能被稱為圖林根烤香腸。

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